ひき算うどん

共同企画で誕生した『ひき算うどん』

『ひき算うどん』は、福島県いわき市の「鈴木製麺」と「シーロン」との共同企画で2年の歳月をかけて誕生したモチモチ触感の美味しいうどんです。サラシア配合、ノンカフェインの健康茶「さらさらきれい茶」を練り込んでいるから、ひき算うどんを製造する日は、工場はもちろんあたり一面がコーヒーに似た芳しい香りで包まれるそうです。ご注文時のお客様が時々「ひき算そば」と間違うほどうどんには無い上品な風味が好まれます。

「ひき算うどん」を美味しく作る「鈴木製麺」の職人たち
鈴木社長
鈴木千里社長
日本テレビ「鉄○ダッシュ」の恐竜発掘で有名になった鈴木千里社長は世界でも大変貴重な琥珀の発掘者です。こつこつと粘り強さが美味しいうどんを作るのですね! (写真は、鈴木千里社長)
吉田専務
吉田健二専務はなが~くお付き合い頂いているシーロンの患者さんです。学生時代は陶芸家を目指して本格的な陶器づくり、そしてキノコの研究にも余念がありません。最近はとても使いやすいお箸や、くずれやすい煮物にも安心して使える手に馴染んでほっこりと温もりのある木製のお玉、大きなテーブルまで木工細工に手腕を発揮し、展示会にも出品される芸術家です。確かな目と舌が美味しいうどんを生み出してくれました。
ひき算うどん
食べた人だけが知っている、誰もが「美味しい!」と叫ぶうどん。10分ゆでても「もっちり感」が変わりません。

ひき算うどんはインド伝来のサラシア・レティキュラータを主原料に6種類の野草をブレンドしたノンカフェインの健康茶「さらさらきれい茶」を練りこんだ薄茶色の美味しい自然食品です。

食べた人は必ず「美味しい!」と叫びます。その理由は、本来うどんにはない、コクと風味があり、モチモチ感が最高!だから、表面はツルツルなのに妙に汁が絡みつき、伸びにくいので時間が経過しても美味しく大変不思議なうどんです。
多めに茹でて、残りはタッパーで冷蔵保存!ポットのお湯か水を少量加えると固まった麺がほぐれます。
サラシア配合だから食べ過ぎても安心、そして翌日がとっても楽しみなうどんです。

ひき算うどん

特徴

ひき算うどんは伸びにくいのが特徴です

  1. 夜勤の息子のお弁当に持たせてみたら、伸びてなくて「美味しい」のでびっくり。
  2. 家族の夕食にひき算うどんを時々利用しますが、多めに茹でて残りを冷蔵し、帰宅の遅い主人にも夜食として重宝です。伸びないので、茹でたての美味しさが味わえます。

内容量・価格

内容量
1把:200g
価格
¥347(税込)

原料

小麦粉、赤穂の天塩、サラシア・レティキュラータ、エビスグサ、ハトムギ、発芽裸麦、ハマチシャ、
ギムネマ・シルベスタ

お召し上がり方

イラスト手順1
1. なるべく大きめの鍋(約2~3リットル)の沸騰した湯の中に、麺をばらばらと入れかるくかきまぜます。
イラスト手順2
2. ふきこぼれそうになったら火を弱め、麺が浮き上がった状態を保ちながら10分位ゆでてください。ゆでかげんをみて火を止めます。
イラスト手順3
3. 手早くザルにあげ充分に水洗いし、水を切ってからつけ麺などお好みの方法でお召し上がりください。

レシピ

ひき算うどんはうどんとしてはもちろんのこと、パスタの代わりに調理しても大変美味しくお勧めです。通常の茹で麺と比べてカロリーが低く、漢方薬局や薬膳料理としても人気が出ています。
サラシア配合、無添加素材を使用したとっても美味しい「ひき算うどん」。
是非一度、お試しください!

アサリとトマトのパスタ風 (2人分)

材料 : 極上うどん2把、アサリのむきみ、ニンニク、しょうが、シソの葉、トマト2個、バター

アサリとトマトのパスタ風
1. 極上うどんを8分ほど茹でてザルにあげ、アサリのむきみは塩水で洗い、沸騰したお湯でサッと茹でる。 (ゆで汁はソースとして使用。)
2. ニンニク2片は薄切り、しょうが適宜はみじん切り、トマトはさいの目切り、シソは細かく切る。
3. フライパンに油を入れ、ニンニクとしょうがを薄めの狐色になるまで炒める。
4. 3.にバター適宜、アサリのゆで汁、トマトを入れて混ぜ、塩コショウで味を整える。
5. うどんを加えて混ぜ合わせる。
(クリーミーでマイルドな味になるので、お好みで鷹の爪を入れても美味しい。)

『ひき算うどん』の調理例

調理例写真
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ひき算うどん・極上
もっちりでツルン!伸びないので、ゆで置き可能。さらさらきれい茶の微粉末を倍増しました。

もっちりでツルン!伸びないのが特長で、ゆで置き可能な【ひき算うどん】にさらさらきれい茶の微粉末を倍増!!更にお一人でも調理しやすいよう1袋110gになった【ひき算うどん・極上】
ワインカラーのパッケージに和紙を敷き詰めた上品な装いは贈答用としても最適です。

ひき算うどん・極上

特徴

さらさら茶微粉末の倍増により、香ばしさと甘みが引き立ち、無添加素材をふんだんに活かした、まさに極上仕様です。
乾麺時は100g当り338Kcalですが、なんと茹で麺時は100g当り113Kcal。更に、食後はさらさら茶のひき算パワーでマジックうどん!
こんなに美味しくて、体に優しい自然食品。こだわりの味をお求めの方や食生活習慣にお気遣いの方にオススメです。

内容量・価格

内容量
1把:110g
価格
¥315(税込)

お召し上がり方

茹で時間はひき算うどん(200g)より短めの7、8分で茹でてください。

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